Janjetina s makarulima
Glas Grada Libertas TV
Naslovnica
Vijesti
Politika
Regija
Gospodarstvo
Lifestyle
Kultura
Sport
Crna kronika
Zanimljivosti
Obavijesti
Dubrovačko-neretvanska županija
Special
Foto libar Željka Tutnjevića
Dubrovnik očima prošlosti
Kućni ljubimci
Grad, to ste vi
Mala škola znakovnog jezika
Pjatance
Fotogalerija
vedro
trenutno vrijeme
DUBROVNIK
28.0°C
Vrijeme za 26.05.2026.
26.05.2026. Danas
Max. 29°C Min. 25°C
Vrijeme za 27.05.2026.
27.05.2026. Sri
Max. 27°C Min. 23°C
Vrijeme za 28.05.2026.
28.05.2026. Cet
Max. 29°C Min. 22°C
Dežurna ljekarna
Dežurna ljekarna
Ljekarna Gruž
CHF
CHF
0,909900
GBP
GBP
0,862550
USD
USD
1,164300
Janjetina s makarulima
15.05.2026 | Pjatance
RIČETA TJEDNA

Janjetina s makarulima

Autor: Libero Portal
Foto:
Sočna janjetina u gustome aromatičnom umaku i makaruli spoj su jednostavnih sastojaka i bogatih okusa kojem se uvijek rado vraćamo

500 g janjetine narezane na kockice 

 

400-500 g makarula

 

3 veće glavice luka, 

 

2-3 pice česna, 

 

list lovora

 

crvena mljevena paprika, 

 

petrusin, 

 

grančica ruzmarina, 

 

sol i svježe mljeveni papar

 

1 žlica konserve, 

 

2 dl crnog vina 

 

2,5 dl temeljca ili vode

 

maslinovo ulje,

 

tvrdi ribani sir 

 

 

Na maslinovom ulju polagano dinstajte sitno sjeckani luk. Posolite ga odmah na početku kako bi brže pustio tekućinu i postao staklast. Dodajte janjetinu. Pojačajte vatru i meso kratko zapecite sa svih strana da dobije boju, a zatim nastavite pirjati dok se sokovi ne reduciraju. Umiješajte konservu i mljevenu papriku. Kratko popržite da puste aromu, pa podlijte temeljcem. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri. 

 

Na pola kuhanja, kada meso počne omekšavati, dodajte nasjeckani česan, petrusin, lovor i ruzmarin. Sve zalijte crnim vinom. Nastavite pirjati bez poklopca dok vino ne ispari, a umak ne postane gust i svilenkast. Meso mora biti toliko mekano da se gotovo raspada.

 

Makarule skuhajte al dente, sjedinite ih s toplim umakom i poslužite uz puno naribanog sira i salatu po želji.

 

Dobar tek

 

Video

Znate li nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu?
Ocijenite članak
Pročitajte još
26.05.2026 | Kultura
KONCERT MLADE DUBROVAČKE SOPRANISTICE
KONCERT MLADE DUBROVAČKE SOPRANISTICE
“Serenada gradu mom”
26.05.2026 | Gospodarstvo
VELIKI PRAVNI USPJEH REPUBLIKE HRVATSKE
VELIKI PRAVNI USPJEH REPUBLIKE HRVATSKE
Pobjeda na sudu: Arbitražni sud u cijelosti odbio milijunsku tužbu MOL-a
26.05.2026 | Vijesti
NAJAVLJUJEMO
NAJAVLJUJEMO
U Dubrovnik stižu ugledni svjetski filozofi: Otvaraju raspravu o demokraciji, neuspjehu i radikalizmu
26.05.2026 | Dubrovačko-neretvanska županija
OBILJEŽAVANJE DANA
OBILJEŽAVANJE DANA
Gradonačelnik sudjelovao na proslavi Dana općine Župa dubrovačka (FOTO)
26.05.2026 | Obavijesti
OBAVIJEST
OBAVIJEST
Bez vode
26.05.2026 | Dubrovačko-neretvanska županija
NOVA OPREMA
NOVA OPREMA
DUNEA donirala opremu i brošure za promociju Pelješca
26.05.2026 | Obavijesti
TEHNIČKI PROBLEMI NA PLUTAČI
TEHNIČKI PROBLEMI NA PLUTAČI
Zašto popodne nema podataka o temperaturi mora u Dubrovniku?
26.05.2026 | Kultura
KLAPE NA STRADUNU
KLAPE NA STRADUNU
Večer emocije i tradicije
26.05.2026 | Vijesti
DR.SC. HRVOJE KLASIĆ NA LIBERTAS TELEVIZIJI
DR.SC. HRVOJE KLASIĆ NA LIBERTAS TELEVIZIJI
Jesmo li kao društvo opterećeni prošlošću više nego što bi trebali biti?
Najčitanije
24 h
Protekli tjedan
Znate li nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu? Zatvori
Pošalji
Pročitajte još
26.05.2026 | Kultura
KONCERT MLADE DUBROVAČKE SOPRANISTICE
KONCERT MLADE DUBROVAČKE SOPRANISTICE
“Serenada gradu mom”
26.05.2026 | Gospodarstvo
VELIKI PRAVNI USPJEH REPUBLIKE HRVATSKE
VELIKI PRAVNI USPJEH REPUBLIKE HRVATSKE
Pobjeda na sudu: Arbitražni sud u cijelosti odbio milijunsku tužbu MOL-a
26.05.2026 | Vijesti
NAJAVLJUJEMO
NAJAVLJUJEMO
U Dubrovnik stižu ugledni svjetski filozofi: Otvaraju raspravu o demokraciji, neuspjehu i radikalizmu
26.05.2026 | Dubrovačko-neretvanska županija
OBILJEŽAVANJE DANA
OBILJEŽAVANJE DANA
Gradonačelnik sudjelovao na proslavi Dana općine Župa dubrovačka (FOTO)
26.05.2026 | Obavijesti
OBAVIJEST
OBAVIJEST
Bez vode
26.05.2026 | Dubrovačko-neretvanska županija
NOVA OPREMA
NOVA OPREMA
DUNEA donirala opremu i brošure za promociju Pelješca
26.05.2026 | Obavijesti
TEHNIČKI PROBLEMI NA PLUTAČI
TEHNIČKI PROBLEMI NA PLUTAČI
Zašto popodne nema podataka o temperaturi mora u Dubrovniku?
26.05.2026 | Kultura
KLAPE NA STRADUNU
KLAPE NA STRADUNU
Večer emocije i tradicije
26.05.2026 | Vijesti
DR.SC. HRVOJE KLASIĆ NA LIBERTAS TELEVIZIJI
DR.SC. HRVOJE KLASIĆ NA LIBERTAS TELEVIZIJI
Jesmo li kao društvo opterećeni prošlošću više nego što bi trebali biti?


Najčitanije
24 h
Protekli tjedan

SPECIAL

PROMETNA NEKULTURA DANA
26.05.2026 | Grad, to ste vi
PROMETNA NEKULTURA DANA
Minibus blokirao ulaz na kolodvor zbog ukrcaja gostiju s cruisera (VIDEO)
FOTOGALERIJA
26.05.2026 | Fotogalerija
FOTOGALERIJA
HPD Sniježnica otvorio sezonu ljetnog planinarenja usponom na Orjen i Kosmaš
VELIKA ŠTETA
24.05.2026 | Dubrovnik očima prošlosti
VELIKA ŠTETA
Na današnji dan Dubrovnik pogodio novi potres nakon razornog travanjskog udara
IZ UDRUGE TRAŽE POMOĆ
23.05.2026 | Kućni ljubimci
IZ UDRUGE TRAŽE POMOĆ
Poznata maca iz Uvale Lapad treba pomoć: Za hitnu operaciju potrebno 1.500 eura

INFO KUTAK

Jadrolinija Libertas Dubrovnik Zračna luka Čilipi Kazalište Marina Držića Kinematografi Dubrovnik
Opći uvjeti korištenja
Zaštita privatnosti