Ekološka svijest polako mijenja lice turizma na jugu Hrvatske, a sve veći broj ugostitelja i iznajmljivača uviđa važnost održivog poslovanja. Pritisak gostiju, posebno onih iz zapadne Europe koji traže ekološki osviještene destinacije, potiče lokalne poduzetnike na izbacivanje plastičnih čaša, slamki i jednokratnih pakiranja.
Prijelaz na biorazgradive materijale i lokalne namirnice donosi veće početne troškove, ali dugoročno stvara imidž premium, čiste i očuvane destinacije. Pitanje koje ostaje otvoreno jest - jesu li lokalna infrastruktura i sustav zbrinjavanja otpada spremni pratiti ovaj zeleni zaokret?