Glas Grada Libertas TV

trenutno vrijeme
DUBROVNIK

17.8°C

03.04.2026. Danas
Max. 20°C Min. 14°C

04.04.2026. Sub
Max. 23°C Min. 14°C

05.04.2026. Ned
Max. 17°C Min. 13°C

Dežurna ljekarna
Ljekarna Gruž

CHF
0,921300

GBP
0,872530

USD
1,152500

ŽMIRINE, ŽMIRE ILI ČVARCI

19.02.2026 | Pjatance

RIČETA TJEDNA

ŽMIRINE, ŽMIRE ILI ČVARCI

Autor: Libero Portal

Foto:

Gurmanski tjedan

5 kg larda od pancete

1 dl mlijeka

Sol

Komade larda narežite na što ujednačenije kockice (cca 1,5 cm). Ako su kocke nejednake, manji komadi će izgorjeti dok se veći još nisu otopili. Stavite lardo u duboki lonac da se mast počne topiti. Kada se počne topiti miješajte konstantno posebno kada mast postane bistra. Kada žmirine počnu dobivati laganu žućkastu boju i isplivaju na površinu, ulijte mlijeko. Mlijeko karamelizira čvarke i daje im "zlatnu" boju. Čim postanu rumeni, sklonite ih s vatre i procijedite kroz gazu ili prešu. Ako volite hrskavije čvarke, jače ih stisnite; ako volite "mesnatije", ostavite ih malo sočnijima. Solite ih tek kada su gotovi i ocijeđeni kako bi ostali hrskavi, a ne gumenasti.

03.04.2026 | Vijesti

SOLIDARNOST U AKCIJI

SOLIDARNOST U AKCIJI

Nakon rekordnih 7.600 eura, studenti u Dubrovniku nastavljaju humanitarni buvljak

03.04.2026 | Sport

VIJESTI LIBERTAS TELEVIZIJE

VIJESTI LIBERTAS TELEVIZIJE

Dubrovnik spreman za ITF Dubrovnik Cup: Stižu igrači iz cijele Europe i Azije (VIDEO)

03.04.2026 | Sport

BRAVO!

Dubrovačka šahistica Matea Račević prvakinja Hrvatske U9 sa savršenim učinkom 9/9!

03.04.2026 | Dubrovačko-neretvanska županija

MEĐUNARODNA SURADNJA

MEĐUNARODNA SURADNJA

Dubrovačko-neretvanska županija ugostila delegaciju iz Kalifornije

03.04.2026 | Vijesti

VELIKI TJEDAN

Veliki petak u znaku tišine i posta: Ogoljeni oltari i molitva obilježavaju najsvečaniji dan

03.04.2026 | Lifestyle

REKLA BIH VAM NEŠTO

REKLA BIH VAM NEŠTO

Nova kolumna Suzi Sokol: 365 je prošlo dana...i dalje mi fali

03.04.2026 | Obavijesti

SIGURNO NA PUTU

SIGURNO NA PUTU

Policija objavila savjete vozačima povodom uskršnjih blagdana

03.04.2026 | Obavijesti

PRIJEVOZ NA USKRS

PRIJEVOZ NA USKRS

Prigradski prijevoz na Uskrs 2026. - Samo određene linije aktivne

03.04.2026 | Grad, to ste vi

FOTO

Završeni radovi u Gružu, promet ponovno normaliziran

TZ Camino

03.04.2026 | Vijesti

SOLIDARNOST U AKCIJI

SOLIDARNOST U AKCIJI

Nakon rekordnih 7.600 eura, studenti u Dubrovniku nastavljaju humanitarni buvljak

03.04.2026 | Sport

VIJESTI LIBERTAS TELEVIZIJE

VIJESTI LIBERTAS TELEVIZIJE

Dubrovnik spreman za ITF Dubrovnik Cup: Stižu igrači iz cijele Europe i Azije (VIDEO)

03.04.2026 | Sport

BRAVO!

Dubrovačka šahistica Matea Račević prvakinja Hrvatske U9 sa savršenim učinkom 9/9!

03.04.2026 | Dubrovačko-neretvanska županija

MEĐUNARODNA SURADNJA

MEĐUNARODNA SURADNJA

Dubrovačko-neretvanska županija ugostila delegaciju iz Kalifornije

03.04.2026 | Vijesti

VELIKI TJEDAN

Veliki petak u znaku tišine i posta: Ogoljeni oltari i molitva obilježavaju najsvečaniji dan

03.04.2026 | Lifestyle

REKLA BIH VAM NEŠTO

REKLA BIH VAM NEŠTO

Nova kolumna Suzi Sokol: 365 je prošlo dana...i dalje mi fali

03.04.2026 | Obavijesti

SIGURNO NA PUTU

SIGURNO NA PUTU

Policija objavila savjete vozačima povodom uskršnjih blagdana

03.04.2026 | Obavijesti

PRIJEVOZ NA USKRS

PRIJEVOZ NA USKRS

Prigradski prijevoz na Uskrs 2026. - Samo određene linije aktivne

03.04.2026 | Grad, to ste vi

FOTO

Završeni radovi u Gružu, promet ponovno normaliziran

SPECIAL

FOTO

03.04.2026 | Grad, to ste vi

Završeni radovi u Gružu, promet ponovno normaliziran

S DUBROVAČKIH PROMETNICA

02.04.2026 | Grad, to ste vi

S DUBROVAČKIH PROMETNICA

Promet pred Pilama zagušen, vozači strpljivo čekaju

FOTO

01.04.2026 | Grad, to ste vi

Zona posebnog režima danas na snazi, pogledajte kako izgledaju nove oznake

FOTOGALERIJA

31.03.2026 | Fotogalerija

Uskršnji ukrasi s 3D olovkom – održane četiri kreativne radionice

INFO KUTAK

Jadrolinija Libertas Dubrovnik Zračna luka Čilipi Kazalište Marina Držića Kinematografi Dubrovnik